리파아제(라이페이스)의 정식 한글 명칭은 지방 가수분해효소입니다. 인체가 지방을 저장하고 분해하는 데 도움을 줄 수 있도록 작용 하지요. 체내에 들어온 음식물에 함유된 영양소 중, 지방을 만나면 반응해 이를 분해하여 1개의 글리세린과 3개의 지방산으로 나눕니다. 

당연하지만, 오늘날 우리가 섭취하는 음식물 곳곳에 어느 정도의 지방이 함유되어 있습니다. 이를 제대로 분해하기 위해서는 소화효소 "리파아제"의 역할이 필수적이라고 볼 수 있는 것입니다. 

 두산백과에서 발췌한 지방의 구조입니다. 

지방분해효소 리파아제는 이 지방구조에 반응, 

글리세롤(글리세린)과 지방산을 나눠 지방을 분해하는 효소입니다. 

■ 비만의 주요 원인, 지방분해효소 리파아제의 부족! 

미국 터프츠 대학(Tufts University) 의과대학의 데이비드 갈톤 박사(Dr. David Galton)는 몸무게가 230~240파운드(104~108kg)인 성인 11명을 검사한 결과, 지방세포 내에 리파아제의 결핍을 발견했 습니다. 비만 환자의 지방조직 내에 리파아제의 활성도가 굉장히 낮게 나타남을 발견함에 따라, 리파아제의 보충이 비만을 예방하는 효과가 있음을 밝혀냈습니다. 

열처리와 가공을 거친 조리식품이 장기적으로 비만을 유발한다는 것은 익히 알려진 사실입니다. 그러나, 그 과정에 소화효소의 작용이 관여한다는 것을 아는 사람은 드뭅니다. 

 ■ 잘못된 식습관, 리파아제의 부족이 병을 부른다 

열을 가해 조리한 음식에는 소화효소성분이 없습니다. 대부분의 효소는 55°C에서 사멸하기 때문입니다. 소화효소군, 특히 리파아제를 함유한 다른 충분한 채소와 함께 식사하지 않고 이런 조리 된 음식만을 먹는 버릇이 있다면, 당연히 식사를 통해 그 어떤 효소의 보충도 기대할 수가 없습니다. 

이런 식생활이 반복되면, 결국 체내에 있는 리파아제만으로는 음식물 속 지방을 완벽하게 분해하지 못하는 것입니다. 리파아제가 분해하지 못하고 남긴 이들 지방은 불순물 상태로 장에서 흡수되는데, 이러한 지방은 나중에 혈관 벽이나 동맥에서 발견됩니다. 

그렇습니다. 지방분해효소 리파아제가 부족해 체내에 들어온 지방을 제대로 소화시키지 못하면 결국 동맥경화, 고혈압, 고지혈증과 같은 질환의 원인이 되는 것입니다. 게다가 이러한 지방 침전물이 혈관에 쌓이게 되면, 혈관이 혈액을 심장까지 운반하는 것을 방해해 심장마비를 일으킬 수도 있습니다. 

이런 문제들의 주범은 대개 동물성지방에 많이 함유된 포화지방, 수소화지방, 다불포화지방입니다. 그러나 몸 속에 지방분해효소가 충분하다면 음식물 속 지방을 깨끗하게 분해해 지방산과 글리세린으로 나눠, 체내에 지방 침전물이 쌓이는 일을 막을 수 있습니다. 

실제로 미국 스탠포드대의 연구결과로, 동맥경화 환자들에게 리파아제가 절대적으로 부족하며, 리파아제를 보충하여 증상을 완화시킬 수 있다는 사실이 입증되었습니다. 

 지방분해효소에 의해 분해되지 못하고 그대로 흡수된 지방이 쌓이는 것이 문제입니다. 

■ 효소전문회사 수암제약이 제안하는 효과적인 리파아제 보충법 

소화효소를 보충하는 가장 우선적인 방법은 역시 식단입니다. 열을 가해 조리한 음식을 피하고, 자연 그대로의 식재료를 섭취한다면 앞서 말한 리파아제의 결핍으로 인한 질환을 크게 예방할 수 있습니다. 

위와 같이 생쌀과 콩, 아마씨 등에 리파아제 성분이 함유되어 있어 지방분해 효과가 뛰어납니다. 그러나, 익히 알려져있듯 효소는 55℃에서 대부분 사멸하기 때문에, 실제로 이들 천연재료로부터 효소성분을 섭취하는 것은 굉장히 어렵습니다. 

우리가 익히 먹는 쌀밥이나 콩 반찬 등은 이미 높은 열을 가해서 익혀 조리한 음식이라, 효소가 다 사멸한 것입니다. 아무리 건강을 위해서라고 해도, 옥수수나 아마씨 등을 생으로 씹어먹는 사람은 없을 것입니다. 

그 이외의 식재료도 마찬가지입니다. 현대인은 이미 식재료를 익히거나 가공해 먹는 문화가 일 반적이기 때문에, 현실적으로 자연으로부터 효소성분을 얻기 어려운 현실입니다. 

그래서 효소가 일상으로 자리잡힌 서양에서는, 자신의 몸 상태를 파악하고 부족한 효소성분을 보 충하는 일이 당연히 받아들여집니다. 가령 유당불내증을 해소하기 위해 유당분해효소인 락타아제 를 보충한다거나, 평소 기름진 음식을 많이 먹는 사람이 리파아제를 챙겨먹는다거나 하는 것입니다. 

미국 최대의 인터넷 쇼핑몰인 아마존(Amazon.com)을 보면 바로 이해할 수 있습니다.

건강기능식품 항목의 효소 카테고리에서, 효소 성분 별로 검색이 가능한 정도입니다.

그러나 한국에서는 아직 효소제에 대한 인식이 널리 퍼지지 않아, 이런 제품을 구하기가 어렵거 니와 시중의 효소들조차 효소성분을 밝히지 않는 곳이 대부분입니다. 

수암제약은 국내에서 유일하게 지방분해효소 리파아제와 유당분해효소 락타아제를 비롯한 복 합효소 8종을 모든 효소제품에 적용하고 있으나, 안타깝게도 국내 효소제품의 대부분이 함유효 소성분을 공개하지 않고 있는 현실입니다. 

효소제품을 통해 리파아제, 락타아제 등을 따로 보충하려면, 꼭 해당 효소제품의 옆면에 표기 된 제품정보를 살펴보거나 해당 업체의 홈페이지에 문의해 효소성분 함유정보를 확인하는 것 이 중요합니다. 

지금까지 소화효소의 한 가지 종류인 리파아제, 지방분해효소에 대해 알아봤습니다. 다른 효소성분에 대해서도 상세히 다뤄나갈 계획이니, 수암제약 홈페이지를 유심히 지켜봐주시기 바랍니다!

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